Le fenouil aussi bon cru que cuit !

29 nov. 07 at 10:24
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je découvre que le fenouil se mange également cru ! je l'ignorais !
tu as des recettes pour cette utilisation ??
bises

Bonjour Jade, merci pour ton petit passage et contente de t'être utile. Oui le fenouil se mange cru, et la semaine prochaine, je mettrais des recettes sur le blog, en attendant, le fenouil se marie très bien avec l'orange par exemple, et tu peux l'émincer finement, rajouter un filet d'huile d'olive et quelques tranches d'oranges (si tu as la patience d'enlever la peau, c'est mieux, sinon tu peux l'éplucher comme j'ai montré dans le blog je ne sais plus trop où) avec un jus d'orange, sel aux herbes si tu as, et quelques cerneaux de noix ou des noisettes pilées... A bientôt pour les recettes et pour partager d'autres infos ! Bizooos

Merci des explications !!
J'utilise du sel aux herbes et aromates !! C'est meilleur et ça permet de moins saler...
Je tenterai ta recette très prochainement !!
On adore le fenouil alors on est très intrigué...

ps: je ne laisse que très rarement des messages, mais je prends toujours plaisir à suivre toutes tes notes qui sont pleines de saveurs, de couleurs...
merci !!

Le fenouil aussi bon cru que cuit !

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