Lasagnes végétariennes SGSC
Toujours pas d'appareil photo, malgré mon appel au secours, il se fait toujours désirer... On attend une pièce qui pourrait lui redonner la pêche !!!
En fouillant dans mes archives, j'ai retrouvé les photos de ma recette...
de lasagnes végétariennes d'automne sans gluten et sans caséine.
Pour la pâte à lasagnes
- 3 oeufs
- 125 g d'arrow root
- 125 g de farine de riz
- 450 ml de lait végétal ou d'eau
- 1 c à s d'huile
- sel et poivre
Battre les oeufs, rajouter la farine et l'arrow root en délayant au fur et à mesure avec un peu de liquide. Saler, poivrer et rajouter l'huile au dernier moment. Battre le tout et faire cuire dans une poêle à crêpe... Je fais les lasagnes dans un moule rond, puisque la pâte à lasagnes est ronde.
Pour la farce
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 petit bouquet de brocolis
- 2 ou 3 blettes
- 1 branche de céleri
- 2 tomates bien mûres pelées
- 1 oignon jaune
- 4 gousses d'ail
- une dizaine de champignons de Paris
- huile d'olive
- sel, poivre
Laver et détailler tous les légumes en petits dés. Emincer l'oignon et piler l'ail.
Dans un wok où vous aurez versé un fond d'huile, faire revenir les légumes dans l'ordre suivant.
Les oignons, les courgettes, les aubergines...
...le céleri, les champignons, les blettes et l'ail...
... et pour finir, les tomates, saler, poivrer.
Dans une poêle préparer la pâte à lasagne, faire un genre de crêpe épaisse.
Dans un moule rond, poser sur le fond, une crêpe, puis verser un peu de farce, puis une crêpe et ainsi de suite. Terminer par une crêpe sur laquelle on peut verser un mélange de crème de soja ou de riz, mélangée à du gomasio afin d'avoir un aspect gratiné. Enfourner pendant 1/2 heure à 150°
Servir avec un mélange de salades et quelques graines germées...
Comme les aubergines et les courgettes ne sont plus de saison, vous pouvez les remplacer par des petits dés de potimarron, de fenouil, de poireau, de chou chinois, variez les plaisirs, et imaginez des couleurs dans vos assiettes !
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Comments
Bah tes recettes me font tjs autant envie. Une crêpe ave cpleins de légumes, miam, miam !!!
Pour Choupinette, merci du conseil ! Tu sais je ne lui donne pas bcp de choses sucrées, je fai sattention justement. Là ma pauvre puce n'a pas la forme, fièvre et grosse toux carabinée. J'espère qu'elle va vite aller mieux ...
je t'embrasse
Il me semblait, en effet, qu'il n'était pas très bon de lui donner du lait et c'est pourquoi j'ai préféré supprimer ce dessert.
Sinon elle ne va pas vraiment mieux, j'ai hâte d'être vendredi soir pour la bichonner.
Merci pour ton petit mot, gros bisous
Coucou ma Violette,
j'étais en panne d'idée pour demain, hop un tour sur le blog et c'est réglé.
Moitié du message mangé!
je le complète : ce n'est plus la saison des tomates, je mets des tomates en boîte?
Gros bisous et à bientôt.