Moelleux au chocolat sans lait, sans blé chocolat et pistaches

Hot chocolate

Hop, au four !

Pour 8 personnes
Très facile
Préparation 10 mn
Cuisson 35 mn

Ustensiles : 1 saladier, 1 fouet, 1 c à soupe, 1 grande casserole et 1 petite pour le chocolat au bain marie, 1 mini hachoir, 1 maryse

Ingrédients

- 150 g de chocolat noir sans gluten
- 2 c à soupe de crème végétale de soja ou d'amande
- 200 g de farine
- 2 grosse cuillère à soupe de tahin
- 2 yaourts de soja
- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 3 c à soupe de sirop de gingembre ou d'érable
- 200 g de farine de riz
- 2 pincées de bicarbonate
- 1 pincée de sel

1 - J'ai préchauffé le four à 180°.
2 - J'ai fait fondre le chocolat au bain marie avec la crème végétale.
3 - Dans un saladier, j'ai battu les yaourts et le tahin jusqu'à obtenir une crème épaisse.
4 - J'ai rajouté les oeufs un à un et j'ai battu de nouveau.
5 - J'ai incorporé le sucre de canne et le sirop de gingembre, la pincée de sel et le bicarbonate.J'ai mélangé fermement.
6 - J'ai versé la farine de riz en deux fois et j'ai de nouveau mélangé, puis le chocolat fondu que j'ai incorporé petit à petit.
7 - J'ai haché grossièrement les pistaches et les aies incorporées à la pâte.
8 - J'ai huilé un moule à manqué, déposé un rond de papier sulfurisé sur le fond et j'ai versé la pâte dedans.
9 - J'ai enfourné pour 35 mn à th 180, mais surveillez tout de même la cuisson, chaque four étant différent.

Version chocolat