Quinoa surprise

Quinoa surprise
Quinoa surprise

- 1 verre de quinoa
- 2 verres d'eau
- 1 carotte râpée
- 1 cébette
- 200 g de crevettes cuites décortiquées (sauvages si possible)
- 1 avocat
- 3 c à s d'huile de noisette
- 1 jus d'orange
- 2 c à s de vinaigre de riz
- 1 poignée de raisins secs
- sel et poivre à votre convenance.

Cuire le quinoa départ à froid dans une casserole pendant une quinzaine de minutes. Eteindre et laisser couvert pour que ça gonfle encore une dizaine de minutes. Jeter les raisins secs par dessus. Attendre le complet refroidissement.

Dans un saladier, râper la carotte, couper l'avocat en dés, émincer la cébette en fines lamelles, verser les crevettes bien égouttées. Préparer une sauce avec l'huile de noisette, le jus d'orange, sel, poivre et vinaigre de riz. Mélanger le quinoa froid, les raisins secs avec les légumes. Mettre au frais une bonne heure et servir.

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Comments

Tao
Cela a l'air appétissant... mais qu'est ce que le "Quinoa" ????
Sud américain, je suppose d'après le nom. Et où trouver ce... quinoa ?
Il aurait fallu donner la recette.
Bisous.
Violette
Bonjour Tao et merci pour ton commentaire... Hihihihi je rigole à cause de la recette, je ne sais pas ce qu'il se passe, je n'arrive pas à la poster... J'ai juste pu mettre la photo et c'est tout, je ne sais même pas si ce message va partir... Donc j'attend un peu pour voir si j'arrive à finir mon billet... Le quinoa est un aliment qui ressemble un peu au riz mais ce n'est pas une céréale, je voulais aussi mettre des explications, je les mettrais quand ça marchera. Tu peux en trouver en magasin bio ou alors au rayon "commerce équitable" dans les grandes surfaces... C'est très riche en protéines, c'est un super aliment... Bonne soirée et la suite au prochain épisode !!! Bizooou
morgane
Chaque fois que je viens te voir ,aprés je me jette sur le frigo!
Bisous
Violette

Ohhhhhhhhhhhh je suis désolée Morgane de te faire cet effet là... Tu me dis dès qu'il y a des kilos en trop, j'arrête de poster des photos... J'espère que tu te jettes sur de bonnes choses au moins, et pas sur le pot de Nutelle ;o)) Bisous et bonne soirée Merci pour ton petit commentaire

morgane
Ne soit pas désolée ,je trouve ça super de pouvoir provoquer un effet pareil avec un blog!
Bisous et douce nuit
morgane
De rien ma belle c'est toujours un plaisir!
Bonne journée.
BISOUS
windy
Il y a plusieurs ingrédients que je ne connais absolument pas, désolée genre :

- le quinoa,
- le ou la cebette,
- le vinaigre de riz,
- l'huile de noisettes,

j'en entends parler pour la première fois, je mourrai moins bête et je dormirai en ayant appris que des ingrédients que je ne connaissais pas existent. lol..

Gros gros bisous à bientôt
Karine
Super ta recette Violette ! je cherchais justement ce genre de salade à faire les fois ou je ne peux pas aller manger à la cantine, ça tombe bien. Est-ce que je peux remplacer l'huile de noisette par de l'huile de noix ?
Violette

Bonjour Windy, et désolée pour cette réponse aussi tardive, mais j'ai des soucis de PC... Alors, oui je comprends bien que tu ne connaisses pas ces ingrédients et je vais en expliquer quelques uns tout de suite.
Pour la cébette, ce n'est que de l'oignon nouveau en bottes...et l'huile de noisette, c'est tout simplement de l'huile de noisette comme on fait de l'huile de noix ou d'olive, mais elle est un peu plus chère et c'est pour se faire des petits plaisirs de temps en temps... Ceci dit, elle a des propriétés très interessantes...

Je te souhaite une très belle journée et au plaisir de te faire découvrir d'autres ingrédients.

Violette

Arrrrrrrrrrrrrrffff, Karine, enfin je peux te répondre... Désolée de ne pouvoir l'avoir fait avant mais j'ai comme toi, des soucis de PC...Grrrrrrrrrrrrr, tu sais ce que c'est !!! Quand ça veut pas, ça veut pas !!! On m'en a prêté un pour le week end alors j'en profite pour te dire que oui, tu peux remplacer l'huile de noisette par de l'huile de noix, sans problème... On varie les plaisirs !!! Gros gros bisous chez toi ;o))

Unikement
Hum ! Encore une recette à avec du quinoa ! Super ! J'ai réussi le gratin. Et, j'en ai trouvé une autre : ragoût de quinoa au jus de roquette et de coquillages. J'ai pensé à toi en découvrant, cuisinant et en mangeant cette recette...
Violette
Bonjour Unikement, contente de te lire depuis le temps... Je vois que nous sommes tous deux bien occupés !!! Le petit plat que tu m'annonces me titille les papilles... Va falloir que je teste un truc dans le genre... Je te tiens au courant ;o) Ca m'fait plaisir de savoir que tu as pensé à moi en mangeant cette recette... J'espère que ta tendre compagne n'en sera pas jalouse... Bien le bonjour et au plaisir de te lire... Amicalement

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